Wydajność:
• Urządzenie zdolne do przetwarzania 0,5-2,5kg warzyw na minutę.
• Maksymalna ilość jednorazowo obrabianych produktów:
- ciasto: 1,3 kg
- siekanie (mięso, ryby, warzywa): 1,3 kg
- mielenie: 1 l kg
- emulsje, musy, sosy itp.: 1,65 l
• Umożliwia przygotowanie od 10 do 40 porcji dziennie.
• Pojemność całkowita 4l.
Rodzaj obróbki:
• Przygotowywanie żywności w postaci mokrej, suchej i płynnej
• Siekanie, mielenie, mieszanie i miksowanie mięsa, ryb, owoców, warzyw, cebuli, pietruszki, orzechów, migdałów, parmezanu, grzybów, czekolady, suchego pieczywa itp.
• Do przygotowywania dressingów, olejów ziołowych, masła smakowego, zagęszczaczy, ciasta na naleśniki, majonezu, sosów, deserów, mięsa mielonego, pasztetu, bułki tartej itp.
Dane techniczne:
• Wymiary 257x340x436mm
• Moc: 0,55kW
• Zasilanie jednofazowe VCM41 ( obroty noża 1500 obr./min)
• Zasilanie trójfazowe VCM42 (obroty noża 1500/3000 obr./min)
Charakterystyka:
• Wykonanie: misa - stal nierdzewna, podstawa - polerowany stop aluminiowy. Pokrywa i system zgarniania wykonany jest z polisulfonu, tworzywa wyjątkowo odpornego na uderzenia i wysoką temperaturę. Pokrywa wyposażona w uszczelkę oraz końcówkę do zbierania z pokrywy i końcówki zbierające ze ścianek misy.
• Zastosowanie systemu "wirującego noża tnącego" cutterów to przede wszystkim:
- bardzo krótki czas przygotowywania potraw 1-3 min,
- możliwość kontrolowania stopnia rozdrobnienia składników (mielenie pulsacyjne),
- otwór o śr. 5 cm umożliwia uzupełnianie produktu podczas przetwarzania,
- większa higiena pracy,
- dużo łatwiejsze czyszczenie nie wymagające demontażu całego urządzenia,
- doskonałe efekty zarówno przy dużych jak i małych ilościach składników.
• Cuttery – miksery wyposażone są ponadto w:
- przeźroczystą pokrywę z otworem, która umożliwia bieżącą kontrolę nad rozdrabnianymi składnikami oraz dodawanie płynów w trakcie pracy,
- magnetyczny system bezpieczeństwa, uniemożliwiający uruchomienie nieprawidłowo zmontowanego urządzenia oraz zatrzymujący silnik w momencie otwarcia pokrywy,
- w standardowym wyposażeniu znajduje się jeden nóż prosty.
• Podstawa urządzenia posiada dwa mocne uchwyty, umożliwiające przenoszenie. |
