Szybkoschadzarka 20xGN1/1 do współpracy z piecami RATIONAL

Schładzarki i schładzarko-zamrażarki szokowe GORT to urządzenia, które mają zastosowanie w szeroko pojętej gastronomii i wszędzie tam, gdzie konieczne jest szybkie schłodzenie lub zamrożenie świeżej lub ugotowanej żywności pozostawiając wszystkie walory jakościowe i smakowe. 

Dzięki schładzarkom i schładzarko-zamrażarkom szokowym GORT zostają spełnione wysokie standardy oparte na HACCP. Urządzenie wyposażone jest w alarmy i w przypadku nieprawidłowego działania użytkownik od razu zostanie o tym poinformowany. 

Schładzarki i schładzarko-zamrażarki szokowe GORT zapewniają zdrowe i bezpieczne przygotowanie potraw przy jednoczesnej oszczędności czasu i zachowaniu jakości, bez zmiany wyglądu i struktury schładzanych potraw. 

Obudowa zewnętrzna i wnętrze schładzarek i schładzarko-zamrażarek szokowych wykonane jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej i zapewnia długie użytkowanie urządzenia oraz łatwe czyszczenie.

W trosce o nasze środowisko naturalne w urządzeniach tych został zastosowany ekologiczny czynnik chłodniczy.  

Szybkoschadzarka 20xGN1/1 do współpracy z piecami RATIONAL
 

Zapytaj o produkt

    KOD PRODUKTU: CBC2020-098FG.1

    NAJWAŻNIEJSZE CECHY

    wymiary zewnętrzne 980 x 825 x 2250 mm
    zasilanie 400 V
    moc 3,75 kW
    pojemność 20 x GN1/1-40 mm
    zakres temp. schładzania żywności +70 ÷ +3oC w 90 min
    wydajność na cykl  60 kg
    temperatura otoczenia +43oC

    Szybkoschładzarka:

    • Przystosowana do współpracy z piecami RATIONAL oraz stelażami jezdnymi 20 x GN1/1-40 mm 60.21.331 RATIONAL.
    • Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej.
    • Sterowanie cyfrowe z kolorowym 3,5” wyświetlaczem temperatury i panelem dotykowym.
    • Wymuszony obieg powietrza wentylatorami z regulacją prędkości obrotowej w zależności od programu.
    • Wyłącznik wentylatora chłodnicy po otwarciu drzwi.
    • Cztery niezależne programy schładzania: 2 wg. czasu i 2 wg. temperatury produktu.
    • Dwa tryby pracy: według czasu i według temperatury produktu (z sondą).
    • Dodatkowa sonda do kontrolowania temperatury potraw.
    • Zegar czasu rzeczywistego.
    • Dźwiękowa sygnalizacja otwartych drzwi.
    • Alarmy HACCP.
    • Funkcja HOLD – podtrzymywanie końcowej temperatury produktu do momentu wyjęcia go z komory.
    • Samodomykające się drzwi przy otwarciu <90o
    • Automatyczne i ręczne rozmrażanie chłodnicy.
    • Ekologiczny czynnik chłodniczy. 
    • Zamek w drzwiach dociągowy (zamykany na klucz).
    • Nogi regulowane nierdzewne.
    • Opcje i wyposażenie dodatkowe:
      – druga i trzecia sonda produktu
      – lampa sterylizacyjna UV
      – port USB