PRODUCENT URZĄDZEŃ GASTRONOMICZNYCH
GORT – Producent Urządzeń Gastronomicznych
Skip to content
  • Produkty
    • Urządzenia grzewcze
      • Linia 700
      • Linia 900
      • Kotły
        • Kotły elektryczne
        • Kotły gazowe
        • Kotły parowe
      • Piece konwekcyjno-parowe
      • Bemary
        • Bemary jezdne
        • Bemary stacjonarne
      • Stoły grzewcze
      • Room service
      • Kuchnie gastronomiczne wolnostojące
      • Taborety gazowe
      • Taborety elektryczne
      • Nadstawki grzewcze
      • Dystrybutory talerzy
      • Dystrybutory koszy
    • Urządzenia chłodnicze
      • Komory panelowe
      • Szafy chłodnicze
      • Szafy mroźnicze
      • Szafa mroźnicza do lodów
      • Stoły chłodnicze
      • Stoły mroźnicze
      • Stoły chłodnicze barowe
      • Chłodziarki i zamrażarki barowe
      • Lodówki podblatowe
      • Lodówka na próbki
      • Lady sałatkowe
      • Nadstawki chłodnicze
    • Bary
    • Bufety
    • Szafy na wino
    • SYSTEMY WYDAWCZE
      • URZĄDZENIA DO ZABUDOWY (DROP-IN)
      • NADSTAWKI PRZESZKLONE
      • Linie wydawcze
    • Wentylacja w kuchni
      • Okapy gastronomiczne
      • Sufity wentylacyjne
    • Meble ze stali nierdzewnej
      • Odwodnienia
      • Stoły i szafki
      • Meble do zmywalni
      • Półki i szafki wiszące
      • Szafy magazynowe
      • Regały magazynowe
      • Wózki
      • Pojemniki mobilne
    • Urządzenia dodatkowe
      • Naświetlacze do jaj
      • Sterylizatory do noży
      • Szafy bankietowe
    • Oferta uzupełniająca
      • Ekspresy i młynki do kawy
      • Kostkarki do lodu
        • Kostkarki chłodzone powietrzem
        • Kostkarki chłodzone wodą
      • Kostkarki do lodu modułowe
        • Kostkarki chłodzone powietrzem
        • Kostkarki chłodzone wodą
      • Kostkarka do zabudowy
      • Łuskarki do lodu
        • Łuskarki chłodzone powietrzem
        • Łuskarki chłodzone wodą
      • Pojemniki na lód
      • Dyspensery lodu
      • Zmywarki gastronomiczne
  • Wentylacja
  • Realizacje
  • Do pobrania
  • O nas
  • Kontakt
GORT™ProduktyOferta uzupełniającaEkspresy i młynki do kawy

Ekspresy i młynki do kawy

Ekspresy ciśnieniowe kolbowe, nazywane również ręcznymi to najbardziej profesjonalne urządzenia do parzenia kawy. Stosowane nie tylko w kawiarniach i restauracjach, ale i w innych lokalach gastronomicznych, gospodarstwach domowych miłośników tego aromatycznego napoju.

Zasada działania ekspresu ciśnieniowego

Świeżo zmielone ziarna kawy, dozuje się z młynka do kolby ekspresu. Ważne jest, by kolba była uprzednio wygrzana przez tzw. grupę ekspresu. Następnie kolbę umieszczamy ponownie w grupie i dokręcamy. Wybieramy określony, uprzednio zaprogramowany przycisk, po czym następuje proces zaparzania, polegający na przepuszczaniu gorącej wody pod ciśnieniem przez zmieloną kawę. Tak powstaje skondensowany napar espresso, który jest podstawą do tworzenia różnych rodzajów kawy. Moc oraz aromat naparu uzależniony jest od wielu czynników min. od stopnia zmielenia kawy, jej gatunku, ilości wody, jak również czasu jej przepływu przez kawę.

Ekspresy ciśnieniowe dostępne są w wersjach jednogrupowych, dwugrupowych oraz trzygrupowych w kilku liniach i modelach. Posiadają wiele funkcji ułatwiających pracę takich jak: automatyczne uzupełnianie wody w bojlerze, dysze do spieniania mleka, dozownik wrzątku, podgrzewacz filiżanek oraz możliwość zaprogramowania pojemności filiżanek i wielkości porcji kawy.

Nieodłącznym elementem ekspresu ciśnieniowego jest profesjonalny młynek do kawy. Mielenie kawy jest procesem szalenie istotnym i mającym wielki wpływ na jakość produktu finalnego, jakim jest dobre espresso.

Sam proces mielenia odbywa się za pomocą dwóch obracających się tarcz (żarna), które zgniatają ziarna kawy na drobny proszek. Grubość mielenia kawy jak i wagę pojedynczej dozy możemy w łatwy sposób regulować.

Dostępne są młynki tradycyjnym systemem mielenia, czyli mielenie do zasobnika na zmieloną kawę, jak również młynki z bezpośrednim mieleniem wprost do kolby. Te drugie są obecnie coraz bardziej popularne, ponieważ pozwalają na serwowanie o wiele bardziej aromatycznej kawy, niż w przypadku tradycyjnych młynków.

 

mlynek do kawy
Młynek do kawy CT-2
Ekspres ciśnieniowy 1-grupowy OTTIMA EVO
Ekspres ciśnieniowy 2-grupowy OTTIMA EVO

Produkty

  • Urządzenia grzewcze
    • Linia 700
    • Linia 900
    • Kotły
      • Kotły elektryczne
      • Kotły gazowe
      • Kotły parowe
    • Piece konwekcyjno-parowe
    • Bemary
      • Bemary jezdne
      • Bemary stacjonarne
    • Stoły grzewcze
    • Room service
    • Kuchnie gastronomiczne wolnostojące
    • Taborety gazowe
    • Taborety elektryczne
    • Nadstawki grzewcze
    • Dystrybutory talerzy
    • Dystrybutory koszy
  • Urządzenia chłodnicze
    • Komory panelowe
    • Szafy chłodnicze
    • Szafy mroźnicze
    • Szafa mroźnicza do lodów
    • Stoły chłodnicze
    • Stoły mroźnicze
    • Stoły chłodnicze barowe
    • Chłodziarki i zamrażarki barowe
    • Lodówki podblatowe
    • Lodówka na próbki
    • Lady sałatkowe
    • Nadstawki chłodnicze
  • Bary
  • Bufety
  • Szafy na wino
  • SYSTEMY WYDAWCZE
    • URZĄDZENIA DO ZABUDOWY (DROP-IN)
    • NADSTAWKI PRZESZKLONE
    • Linie wydawcze
  • Wentylacja w kuchni
    • Okapy gastronomiczne
    • Sufity wentylacyjne
  • Meble ze stali nierdzewnej
    • Odwodnienia
    • Stoły i szafki
    • Meble do zmywalni
    • Półki i szafki wiszące
    • Szafy magazynowe
    • Regały magazynowe
    • Wózki
    • Pojemniki mobilne
  • Urządzenia dodatkowe
    • Naświetlacze do jaj
    • Sterylizatory do noży
    • Szafy bankietowe
  • Oferta uzupełniająca
    • Ekspresy i młynki do kawy
    • Kostkarki do lodu
      • Kostkarki chłodzone powietrzem
      • Kostkarki chłodzone wodą
    • Kostkarki do lodu modułowe
      • Kostkarki chłodzone powietrzem
      • Kostkarki chłodzone wodą
    • Kostkarka do zabudowy
    • Łuskarki do lodu
      • Łuskarki chłodzone powietrzem
      • Łuskarki chłodzone wodą
    • Pojemniki na lód
    • Dyspensery lodu
    • Zmywarki gastronomiczne

MASZ PYTANIA?

Jeśli masz pytania na temat urządzeń oferowanych przez naszą firmę, zadzwoń lub napisz.
tel. (85) 662 99 00
adres e-mail: gort@gort.pl

Zadzwoń (85) 662 99 00 lub NAPISZ DO NAS

  • Do pobrania

Szybki kontakt

ul. Produkcyjna 110, 15-680 Białystok
+48 85 662 99 00 (Recepcja)
gort@gort.pl +48 85 662 99 19 (Serwis techniczny)
serwis@gort.pl

Więcej informacji

  • Aktualności
  • Kariera
  • O nas
  • Do pobrania
  • Mapa strony
  • RODO

NEWSLETTER

Jeśli chcesz otrzymywać nasz newsletter, podaj swój adres e-mail.

© COPYRIGHT 2022 GORT